Resep Pancake Durian Medan Yang Menggiurkan

Camilan bernama pancake durian ini memang sempat membuat heboh jagat kuliner Indonesia, terutama di kalangan anak muda. Durian yang lembut dibungkus dengan pancake yang warna-warni ini sungguh bikin penasaran untuk mencoba.

Sebagai penggemar berat durian, pancake jenis satu ini memang cukup menyebalkan. Menyebalkan karena makan satu-dua aja nggak cukup, hehe. Supaya lebih puas, yuk kita coba bikin sendiri aja. Caranya nggak sulit kok.

Bahan-bahan:

• 2 buah durian ukurang sedang. Ambil dagingnya dan lembutkan.
• 550 ml santan kental
• 250 ml whipped cream/krim kocok. kocok sampai kaku.
• 250 gram tepung terigu
• 2 butir telur ayam
• 1/4 sendok teh pasta pandan

Cara membuat:

1. Masukkan telur, garam dan tepung terigu dalam wadah, kemudian aduk sampai rata.
2. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk supaya adonan tidak menggumpal.
3. Tambahkan pasta pandan dan aduk lagi smpai rata.
4. Cairkan sedikit margarin di atas teflon. Lalu buat dadar tipis dengan adonan tadi.
5. Setelah semua adonan sudah dibuat menjadi dadar tipis, Ambil satu lembar dadar dan taruh satu sdm krim kocok dan ratakan. 

Tambahkan 2 sdm durian di atasnya, lalu dilipat seperti amplop (seperti pada gambar.
Simpan di lemari es sampai padat dan siap disajikan.

Jika bunda mau, bunda bisa mengkreasikan rasa krimnya sesuka hati.

Silahkan share atau simpan artikel ini, siapa tahun suatu saat Bunda akan membutuhkannya :)

Selamat mencoba ya!

Share this post