Resep Cilok Bakar Saus Kacang

Bisa dibilang, cilok saat ini menjadi salah satu jajanan paling diminati oleh anak-anak di Indonesia. Bahkan tidak sedikit orang dewasa (termasuk saya) yang juga menggemari camilan kenyal ini. Harganya yang murah dan sensasi kenyal saat memakannya memberikan keasyikan tersendiri.

Cilok berasal dari bahasa Sunda, yang merupakan singkatan dari “Aci Dicolok”. Artinya aci (adonan kanji) yang ditusuk. Awalnya cilok memang sangat sederhana, tetapi kini sudah berkembang dengan berbagai variasi resep dan isian.

Salah satu resep yang akan saya bahas kali ini adalah resep Cilok Bakar Siram Saus Kacang. Hmmm denger namanya aja kayaknya udah ngiler ya? hehehe..

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung bumbu serba guna siap pakai
• 150 ml air panas
• 70 gram kecap
• 1 butir putih telur
• 1/2 sdt baking powder

Bahan Untuk Olesan:

• 1 sendok makan margarin, cairkan
• Kecap jika suka dengan rasa manis

Bumbu Saus Kacang:

• 400 ml air
• 150 kacang tanah, goreng
• 3 buah cabai rawit, goreng sebentar
• 3 siung bawang putih, goreng sebentar
• 2 buah cabai merah, goreng sebentar
• 1 sdm gula merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat Saus Kacang:

1. Kecuali air, haluskan semua bahan saus dengan blender.
2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bahan saus tadi dan masak sampai mengental. Angkat.

Cara Membuat Cilok:

1. Siapkan tepung bumbu serba guna dalam wadah.
2. Siramkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam tepung sambil terus diaduk sampai merata.
3. Masukkan baking powder dan putih telur. Uleni adonan hingga kalis dan siap dibentuk menjadi cilok. 
4. Bentuk adonan menjadi bulatan cilok dengan ukuran sesuai selera. Jika bunda mau, bagian tengah cilok bisa diisi dengan keju, daging ayam, sosis, nugget, atau isian lainnya.
5. Rebus air hingga mendidih.
6. Masukkan adonan cilok dan tunggu hingga matang / mengapung.
7. Angkat dan tiriskan, Kemudian tusuk cilok dengan tusukan sate.
8. Olesi cilok dengan margarin hingga merata, kemudian bakar hingga kecoklatan.
9. Letakkan sate cilok di atas piring, dan siram dengan saus kacang.

Selamant mencoba dan menikmati ya Bunda :)

Share this post